✨8月8日 大阪 針中野駅にて実店舗プレオープン✨
¥33,000 ($214.13)税込
※お支払方法によっては分割でのお支払いも可能です…!
【詳細】
・東京開催 吉祥寺駅周辺
・単発
・土曜日 10月7日
・17時~21時(内容の進行具合により終了時間が前後する可能性がございます)
【開催場所】
吉祥寺駅より徒歩10分圏内 人数により場所が変りますので、確定次第メールでご連絡いたします!
【キャンセル規定】
購入日~8日前:講習費の10%
7日~4日前:講習費の50%
3日~当日:講習費の100%
いただきます。
席や材料の確保・準備などあるためご了承ください。
【レッスン概要】
「これ、本当に砂糖でできているの?」
見た人すべてが錯覚するほどの圧倒的なリアリティ。一流ホテルの最前線と日本一のコンテストで磨き上げられた「真紅のバラ(シュガーローズ)」の造形技術を、たった4時間であなたの手に作る技術となるきっかけを作る単発特化型レッスンです。
花びら1枚1枚の躍動感、ベルベットのような深い赤のグラデーション、そして本講座の最大のハイライトである「飴を用いた、滴るような朝露(水滴)の表現」まで。単なるお菓子作りを完全に超越した、芸術品(アートピース)を生み出すプロの技術を直接お伝えします。
※専用のシュガーペーストや着色料、専用ツールなどの【材料費・資材費はすべてコミコミです。】完成した一輪の美しいバラは、専用ケースに入れてお持ち帰りいただけます。
4時間で極める「命を吹き込む」カリキュラム
たった半日で圧倒的なクオリティに到達するため、無駄を削ぎ落とした濃密なステップで進めます。
① 花びらの造形と「極薄」の追求
バラの命である花びら。ペーストを限界まで薄く伸ばし、フリルやカーブをつけて「生花の自然な躍動感」と「儚さ」を表現するプロの指先の使い方をマスターします。
② 黄金比の組み上げ
中心の芯から外側に向かって、どの角度から見ても美しく咲き誇る黄金比率で花びらを組み上げていきます。
③ 命を吹き込むダスト(着色)技術
ただの赤いペーストではなく、複数のパウダー色素を筆で重ね合わせることで、生花特有の「ベルベットのような質感」と「深みのある真紅のグラデーション」を表現します。
④ 【超実践】飴で作る「瑞々しい水滴」
作品のクオリティを一気に跳ね上げる魔法のテクニック。熱した透明な飴を使い、花びらに滴るリアルな朝露(水滴)を演出します。このワンポイントの技術を知るだけで、今後のあなたの作品の表現力が劇的に変わります。
【こんな方に絶対おすすめ】
・シュガーアートの「基礎」ではなく、誰もが驚く「プロの表現力」を一撃で持ち帰りたい方。
・自分のケーキやデザートに、高単価の付加価値(プレミアム感)をつけたい現役パティシエ。
・コンテストのフラワー部門で勝つための、日本一のクオリティを直接見て盗みたい方。
長谷川 健太
・SUCRETIER:代表
・LECOLE VANTAN:講師
・一般社団法人シュガーアート協会:副会長
・株式会社ChocolateTimes AtelierChocossy:運営
・アパレルブランドBLVCK PARIS:監修
・某有名カフェ:監修
大会受賞歴
2017年 ジャパンケーキショー日本大会 1位 連合会長賞
2018年 シュガーアートコンペティション フラワー部門 1位 銀賞
その他2013年~2026年度まで毎年大会出場中
メディア出演歴 多数